Biotin suda çözünen vitaminlerden birisidir.B grubu vitaminler içinde kabul edilir. Tüm organizmalar biotine ancak sadece bazı bakteriler, mantarlar ve yosunlar tarafından sentezlenir.
Fonksiyonu
Biotin insan organizmasında 4 önemli enzimin yapısında yer alır. Bunlar:
- Acetyl-CoA carboxylase yağ asidi sentezinde görev yapan bir enzimdir.
- Pyruvate carboxylase Karbonhidrat dışı maddelerden şeker üretiminde görev alır
- Methylcrotonyl-CoA carboxylase Bazı amino asitlerin metabolizmasında rol alır
- Propionyl-CoA carboxylase Amino asitlerin, kolesterol ve yağların metabolizmasında rol alır.
Yetmezliği
Biotin yetmezliği çok nadir görülen bir tablodur ve sadece 2 durumda görülür. Bunlar; uzun süreli yoğun bakımda tedavi gören ve sadece damardan beslenen hastalar ile yine uzun süreli (yıllar ile ölçüler) çiğ yumurta akı tüketen insanlardır.
Yetmezlik belirtileri
Aşırı biotin yetmezliğinde yüzde ve genital bölgede saç dökülmesi, özellikle gözlerin çevresinde tipik kızarıklık, depresyon, halsizlik, halüsinasyonlar ve el ile ayaklarda titremedir. Biotin metabolizması ile ilgili genetik bozukluğu olanlarda da yetersizlik görülebilir.
Hamilelikte ne kadar biotin alınmalı?
Hamilelikte günde 30 mikrogram biotin alınması önerilmektedir. Biotin eksikliğinin gelişmekte olan bebekte bir anomaliye neden olduğu gösterilmemiştir.
Biotin nelerde bulunur?
| Besin | Miktar | Biotin (mcg)(mikrogram) |
| Maya | 1 paket (7 grams) | 14 |
| Buğday | 30 gram | 14 |
| Ekmek (tam buğday) | 1 dilim | 6 |
| Yumurta (pişmiş) | 1 büyük boy | 25 |
| Kaşar Peyniri | 30 gram | 2 |
| Karaciğer | 100 gram | 27 |
| Tavuk | 100 gram | 3 |
| Somon | 100 gram | 4 |
| Avokado | 1 adet | 6 |
Bunun yanısıra barsaklarda bulunan bakteriler de biotin sentezleyebilrler. Ancak bu biotinin insanlar tarafından kullanılıp kullanılamadığı belli değildir.